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蔓越莓蛋白餅
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思域flap

這款蛋白餅配料十分簡單，製作方法也很簡單。我用做冰激凌剩下的蛋白做了這個蛋白餅，樣子不是很好看，但是真的很好吃。鬆脆可口！

時間:1-2小時
食材
蛋白 1個
蔓越莓幹 25g
玉米澱粉 5g
檸檬汁 2ml
糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔓越莓幹切碎。
  • 步驟 2/12
    蛋白加檸檬汁。
  • 步驟 3/12
    加10克糖。
  • 步驟 4/12
    打成魚眼泡，再加10克糖。
  • 步驟 5/12
    打成細膩泡。再加10克糖。
  • 步驟 6/12
    打成能拉出直立三角。
  • 步驟 7/12
    篩入玉米澱粉。
  • 步驟 8/12
    加蔓越莓幹。上下拌勻。不要攪拌。
  • 步驟 9/12
    用勺舀出放在烤盤上。
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱120度烤30分。
  • 步驟 11/12
    表面上色，再90度烤1小時。
  • 步驟 12/12
    晾涼取出。
小貼士

個人覺得太甜，建議減少糖量。

晾涼後放在密閉罐中。如果不脆，吃時再烤一下即可。

釋出於 2023-11-20
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