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水果味月餅
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銥嘫懵懂友嵐

草莓餡 水蜜桃餡 鳳梨餡都很好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 165克
轉化糖漿 116克
吉士粉 4克
鹼水 4克
花生油 50克
草莓餡 150克
鳳梨餡 150克
水蜜桃餡 150克
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    吉士粉,糖漿,涼水,花生油放在一起攪拌均勻
  • 步驟 2/11
    加入麵粉翻拌均勻
  • 步驟 3/11
    蓋上保鮮膜醒3小時
  • 步驟 4/11
    餡量好分好
  • 步驟 5/11
    月餅皮也分好克數
  • 步驟 6/11
    月餅皮上放入餡
  • 步驟 7/11
    包好放入模具裡
  • 步驟 8/11
    壓在烤盤上
  • 步驟 9/11
    入烤箱180度5分鐘拿出來刷蛋液,再繼續烤12分鐘
  • 步驟 10/11
    密封儲存回油2天變軟
  • 步驟 11/11
    好吃
小貼士

釋出於 2025-03-09
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