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水果味月餅
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輾悍俸痺喲

這次月餅是中秋節當天做的。用了一天的時間，做出來的效果卻太令自己失望，還沒有上次做的好。不管是味道、形狀還是時間和心態都不一樣，有種急功近利的心情在裡面。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 80g
紅薯 80g
石榴 60g
熟麵粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    石榴剝皮，扳成一粒一粒的
  • 步驟 2/16
    石榴放入豆漿機裡
  • 步驟 3/16
    放入適量清水
  • 步驟 4/16
    榨好的石榴汁
  • 步驟 5/16
    石榴汁放入麵粉中
  • 步驟 6/16
    上鍋蒸30分鐘
  • 步驟 7/16
    蒸好的麵粉，和成麵糰
  • 步驟 8/16
    紅薯洗淨，上鍋蒸熟
  • 步驟 9/16
    紅薯趁熱剝皮，壓成泥
  • 步驟 10/16
    紅薯、麵糰各搓成大小不一的等分
  • 步驟 11/16
    取一份麵糰揉光滑、壓扁
  • 步驟 12/16
    將紅薯放在麵皮上
  • 步驟 13/16
    慢慢向上推動麵皮，將紅薯完全包裹在內
  • 步驟 14/16
    放入撒了熟麵粉的月餅模子中
  • 步驟 15/16
    輕輕壓下推動杆，將壓好的月餅取出
  • 步驟 16/16
    依次做好其他花紋的月餅即可
小貼士

1、紅薯要趁熱才好剝皮。

2、月餅模具中撒上面粉可以更好的脫模。

釋出於 2023-05-08
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