清炒藕帶
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芹菜豆豆
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這個季節最愛的蔬菜，水分足，口感爽脆。
藕帶就是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。
有“解煩毒，下瘀血”的功用
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
買回來新鮮的藕帶，摘成一指長段，洗淨瀝乾水分 -
步驟 2/6
切上一些薑末
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步驟 3/6
過燒熱油爆香薑末，然後下入藕帶，快速翻炒，
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步驟 4/6
藕帶炒的過程中會出水，調入一些白米醋，去藕帶的泥味，還可以提鮮
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步驟 5/6
然後依次調入食鹽，味精調味
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步驟 6/6
待藕帶變色，出水，撒上胡椒香蔥即可出鍋
小貼士
藕帶可以切斜刀片，更容易入味
釋出於 2023-04-19
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