Name: 清炒藕帶
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 鄂菜
Ingredients: 藕帶 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜頭 30g; 雞精 5g; 香蔥 3棵; 胡蘿蔔 100g

清炒藕帶

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藕帶，又名藕樁子，是最嫩的藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍品。

時間:10分鐘內

食材

藕帶 300g

油適量

鹽適量

蒜頭 30g

雞精 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

藕帶洗淨切段，然後用淡鹽水浸泡
步驟 2/6

蒜頭切片，胡蘿蔔、香蔥切段
步驟 3/6

炒鍋熱油，把蒜片、胡蘿蔔爆香
步驟 4/6

加入藕帶，大火翻炒片刻
步驟 5/6

加入食鹽、雞精炒勻
步驟 6/6

關火，加入蔥段再翻炒幾下即可

小貼士

處理好的藕帶放鹽水中浸泡可防止變黑色.

釋出於 2020-03-23

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