豌豆涼粉 - 豌豆涼粉的做法,豌豆涼粉怎麼做好吃,豌豆涼粉的家常做法 - 京細菜譜

豌豆涼粉

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涼粉是夏天人們特別喜愛的菜品，前段時間我用綠豆做的綠豆粉很受歡迎，但那個太費工夫了，不能常做，所以就有了今天的豌豆粉問世。

食材

豌豆澱粉 1碗

清水 6碗

涼拌汁適量

醋適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豌豆粉一碗，用一碗水化開攪勻
步驟 2/10

其餘的五碗水放在鍋中燒開
步驟 3/10

倒入化好的粉
步驟 4/10

邊倒邊攪
步驟 5/10

充分煮透後倒入大的容器中
步驟 6/10

做好的涼粉
步驟 7/10

切成絲狀
步驟 8/10

蒜切碎粒，加涼拌汁和醋
步驟 9/10

黃瓜切成絲和蝦仁一起放上涼粉上，澆上汁
步驟 10/10

開吃

小貼士

水和粉的比例要撐握好，水開後往鍋裡下時要邊倒邊攪，否則會粘鍋，下好後一定要煮透，不需要放入冰箱，只要晾涼即可成為涼粉。

釋出於 2024-04-18