口蘑的味道清香、鮮美,屬於低脂肪食品,它含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等,是極具營養價值的食品,是國外極為推崇的健康食品,將它和同樣味道清香的黃瓜以及鮮美的海蝦一起炒味道更是鮮上加鮮,喜歡的可以試一試
選擇口蘑時要選擇那些色澤分明、形如傘狀、個大肉肥的,這樣的很新鮮,炒時要大火快炒