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蝦仁西芹百合
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前方blind

簡單美味

時間:10分鐘內
食材
西芹 2顆
蝦仁 50克
百合 1個
枸杞 少許
油 適量
鹽 適量
蠔油 2大滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料（材料：西芹2顆 蝦仁50克 百合1個 枸杞少許 調料：鹽適量 油適量 蠔油2大滴 ），百合掰成一瓣瓣洗淨，蝦去頭去殼洗淨。
  • 步驟 2/8
    西芹一根根斜切成段。
  • 步驟 3/8
    鍋里加入油，開大火，燒至8成熱。
  • 步驟 4/8
    迅速倒入蝦仁翻炒至稍稍變色，立馬加入切好的西芹翻炒。
  • 步驟 5/8
    再加入百合翻炒。
  • 步驟 6/8
    翻炒大約幾秒，加入鹽，繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    如果鍋裡太乾可以沿鍋邊淋少量的水翻炒，快要起鍋的前4-5秒加入枸杞、蠔油翻炒均勻即可。
  • 步驟 8/8
    盛起。
小貼士

1、我這裡用的是新鮮的蝦冷凍後剝的蝦仁。

2、鍋裡在翻炒的過程中如果太乾可以沿鍋邊淋少量的水，一次不要淋入太多，可以分多次淋入，避免成水煮的菜。

3、這道菜清爽簡單，不需要太多的調料就蠻鮮的。

4、如果怕百合有苦味，也可以提前把掰好的百合焯一下，再放入鍋裡炒。

釋出於 2022-06-20
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