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杏仁西芹百合
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Suodl

這道菜是我最喜歡的，有時候多拌一些我吃三頓都不會厭，兒子最喜歡的零食杏仁小魚乾，那魚乾有點腥味，我就把杏仁挑出來和西芹百合一起涼拌，沒有太多的調料調味，用橄欖油增加了淡淡的清香味。

時間:10分鐘內
食材
西芹 200g
百合 120g
橄欖油 適量
鹽 適量
杏仁 適量
雞精 適量
蒜泥 適量
胡蘿蔔片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西芹洗淨後斜切段，準備胡蘿蔔片
  • 步驟 2/10
    百合剝開後洗淨
  • 步驟 3/10
    鍋內水開後加入適量鹽倒入食材煮開後撈起沖涼
  • 步驟 4/10
    準備杏仁片
  • 步驟 5/10
    準備蒜泥
  • 步驟 6/10
    三種焯熟的食材放入碗中加入蒜泥
  • 步驟 7/10
    加入鹽
  • 步驟 8/10
    加入橄欖油
  • 步驟 9/10
    加入雞精拌勻即可
  • 步驟 10/10
    裝入碗中撒上杏仁即可上桌
小貼士

1.這道菜焯燙的時候要一步到位焯熟，下鍋後再煮開撈起就好。

2.杏仁片是香脆的，最後撒上能保持脆響的口感。

釋出於 2024-08-02
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