Name: 西芹百合
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 百合幹 10g; 西芹 300g; 胡蘿蔔 半個; 大蒜 2瓣; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量

西芹百合

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西芹百合這道菜只用到鹽和雞精兩種調味料，味道卻層出不窮，脆嫩爽滑，清香四溢。清脆的綠，素雅的白，點綴著火焰的紅，搭配非常清爽，是宴客餐中經久不衰的一道小清新，也是節後的減肥餐，營養豐富，吃了缺毫無壓力感！

時間:10分鐘內

食材

百合幹 10g

西芹 300g

胡蘿蔔半個

大蒜 2瓣

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

百合幹提前泡軟；
步驟 2/13

西芹、胡蘿蔔洗乾淨，西芹去筋絲；
步驟 3/13

西芹斜切成段；
步驟 4/13

胡蘿蔔切成片；
步驟 5/13

大蒜切末；
步驟 6/13

鍋中水燒開，放入西芹焯水至熟後撈出；
步驟 7/13

胡蘿蔔也焯水撈出；
步驟 8/13

熱鍋熱油，下大蒜炒出香味；
步驟 9/13

放入百合翻炒一會；
步驟 10/13

放入西芹炒勻；
步驟 11/13

再放入胡蘿蔔翻炒；
步驟 12/13

加適量鹽和雞精炒勻；
步驟 13/13

裝盤。

小貼士

1.百合幹要提前泡軟再炒；

2.西芹要去筋絲，再斜切成段；

3.胡蘿蔔起點綴作用，顏色亮麗。

釋出於 2020-01-10

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