馬齒莧炒雞蛋
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講真我是第一次吃這種野菜，逛街的時候發現有賣，二元一斤，回來做了吃，感覺有點酸味，有點像醃過的酸菜。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
將野菜挑一下，野草，老根不要。 -
步驟 2/7
清洗乾淨。
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步驟 3/7
雞蛋打散，加一點點料酒攪勻。
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步驟 4/7
將野菜焯燙一下撈出。擠去水。
-
步驟 5/7
起鍋熱油，下雞蛋炒至七成熟出鍋。
-
步驟 6/7
倒入野菜煸炒，加入鹽蠔油炒勻。
-
步驟 7/7
倒入雞蛋一起炒勻出鍋。
小貼士
野菜要焯燙一下再炒。
釋出於 2022-11-24
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