路邊只要有泥的地方，有很多野生的馬齒莧，長得非常茂盛。馬齒莧據我所知可是無汙染的純綠色野菜啊。它是一種高蛋白、低碳水化合物的野生蔬菜。中醫認為馬齒莧性寒，味微酸，能清熱利溼、涼血解毒。食用馬齒莧可清理腸道，促進排便、減少毒素的吸收，有利於健康和長壽。馬齒莧還具抑菌功能，早有天然抗生素的美稱。據說毛主席也喜歡吃馬齒莧呢，還贊其曰：“馬齒莧，既可食，又是藥。”所以有機會的話，你也來嚐嚐這道健康美味的野菜吧。