元椒炒肉片
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blaze思如
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很普通的一款小炒菜，但對於無肉不歡的客家人來說，每天換一種素菜炒肉，也是不錯的花樣。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
瘦肉切成肉片，用油，番薯粉或生粉，蠔油醃好 -
步驟 2/7
切點薑絲，元椒洗淨切塊
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步驟 3/7
熱油鍋
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步驟 4/7
先下元椒翻炒一下下，下點點鹽
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步驟 5/7
剷出備用
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步驟 6/7
再爆香薑絲後下瘦肉翻炒
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步驟 7/7
瘦肉炒至八成熟下元椒一同翻炒至全熟即可
小貼士
蠔油已經很有味道了，所以超瘦肉不需要加鹽
釋出於 2024-12-30
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