柿子炒茄片
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茆晗日翻
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家裡茄子有些過大，做地三鮮有點多，就留了一小半和柿子一起炒的，臨時做了這個菜，放的東西也很少，沒想到味道還不錯呢，我幾乎都吃這個菜了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
茄子切塊用水清洗一遍 -
步驟 2/6
再將茄子、柿子、蔥切片
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步驟 3/6
放少許油，一點點就可以，或者不放也成，小火慢煎，煎到茄子軟了即可
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步驟 4/6
放入柿子和兩三個幹辣椒
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步驟 5/6
柿子熬出湯後加入蔥、蠔油、雞精、鹽炒勻
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步驟 6/6
熬至湯汁濃稠、茄子熟了即可
小貼士
做這個菜的時候本來是想的幹炒不放油的，做地三鮮的時候稍微控出一點點油滴進去了，有了西紅柿的湯汁，沒有油也會味道很好的
釋出於 2023-03-29
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