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豆角炒蝦仁
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木木今兮

倆個小孩都特別喜歡吃蝦，再說蝦的蛋白質含量高，營養豐富好消化，我也就常常做給他們吃。今天的配菜是用豆角來炒的，豆角和蝦一起炒更為鮮美好吃。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 150g
海蝦 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蠔油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料
  • 步驟 2/10
    把豆角摘成段
  • 步驟 3/10
    海蝦去頭去殼去蝦線用料酒奄一下
  • 步驟 4/10
    熱油炒香薑絲
  • 步驟 5/10
    下蝦仁番炒
  • 步驟 6/10
    炒熟蝦仁後盛出
  • 步驟 7/10
    再原鍋下點油下豆角炒
  • 步驟 8/10
    炒到豆角變色下蝦仁
  • 步驟 9/10
    下蠔油
  • 步驟 10/10
    下鹽和雞粉調味出鍋
小貼士

蝦在炒之前用料酒奄一下去腥。

釋出於 2022-05-22
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