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豌豆炒蝦仁
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惜安夜夢蕭寒

今天是星期天，寶寶來吃飯，外面下著大雨，所以沒有去買菜，就在冰箱裡找些食材出來做菜。

一盒凍白蝦，一些豌豆，正好做個豌豆炒蝦仁給寶寶吃。

時間:10分鐘內
食材
白蝦 200g
豌豆 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白蝦解凍，
  • 步驟 2/11
    豌豆解凍，
  • 步驟 3/11
    剝去蝦頭，蝦殼，挑去蝦線，漂淨瀝乾，
  • 步驟 4/11
    用鹽，料酒，胡椒粉，攪拌一下，再用澱粉攪拌勻，
  • 步驟 5/11
    豌豆放入開水焯一下撈出，
  • 步驟 6/11
    鍋裡油熱，放入薑末，蔥蒜末煸炒出香味，
  • 步驟 7/11
    放入蝦仁煸炒至轉色，
  • 步驟 8/11
    放入豌豆煸炒勻，
  • 步驟 9/11
    加些料酒，一小勺清水煮2-3分鐘，
  • 步驟 10/11
    加些鹽調味即可盛出。
  • 步驟 11/11
    歡迎━(*｀∀´*)ノ亻!品嚐。
小貼士

1.蝦仁要用鹽，料酒，胡椒粉先醃製下再炒，比較入味。

2.油要多些。

釋出於 2023-01-04
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