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玉米豌豆炒蝦仁
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楊桃
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時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 適量
鮮玉米粒 適量
豌豆 適量
蠔油 適量
料酒 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蝦剝成蝦仁,鍋燒熱倒油,放入薑絲和蝦仁翻炒
  • 步驟 2/4
    放入洗淨的玉米粒和豌豆繼續翻炒
  • 步驟 3/4
    倒入料酒和蠔油,加少許水,蓋上蓋子燜兩分鐘
  • 步驟 4/4
    開蓋加少許食鹽調味翻炒即可出鍋
小貼士

剝蝦時蝦尾不要去掉,留著蝦仁看起來更整齊好看

如果覺得鮮蝦剝蝦仁有些麻煩,可以將蝦焯熟再剝仁,不過整道菜吃起來口感明顯不如用鮮蝦仁直接炒的好吃

釋出於 2019-02-20
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