jxcaipu logo
玉米豌豆炒蝦仁
2.4萬 熱度 191 收藏
消防車hard

以前曾帶大家去過老公家的老宅，因為無人居住年久失修,老宅有很多房子都倒掉了,今年婆婆在倒掉的那些房子的地上種了玉米,長得還不錯,吃了好幾次的煮玉米,這玉米粒個頭不大但嚼起來很清甜,用手剝了一些玉米粒凍在冰箱裡,隨吃隨取很方便,玉米粒不但可以做配菜,用來打新鮮的玉米糊也非常好吃,今天這道菜裡用到的豌豆也是之前買豆莢剝好凍在冰箱裡的,合理利用冰箱的冷凍室真的可以為餐桌增色不少呢,以前我也和大家分享過鮮蝦怎麼用冰箱來儲存才會新鮮好吃。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 400g
玉米粒 200g
豌豆 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蠔油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦
  • 步驟 2/8
    調料
  • 步驟 3/8
    凍豌豆
  • 步驟 4/8
    玉米粒洗淨備用
  • 步驟 5/8
    將蝦剝成蝦仁,鍋燒熱倒油,放入薑絲和蝦仁翻炒
  • 步驟 6/8
    放入洗淨的玉米粒和豌豆繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    倒入料酒和蠔油,加少許水,蓋上蓋子燜兩分鐘
  • 步驟 8/8
    開蓋加少許食鹽調味翻炒即可出鍋
小貼士

剝蝦時蝦尾不要去掉,留著蝦仁看起來更整齊好看

如果覺得鮮蝦剝蝦仁有些麻煩,可以將蝦焯熟再剝仁,不過整道菜吃起來口感明顯不如用鮮蝦仁直接炒的好吃,

釋出於 2023-02-03
247
相關菜譜
寫評論