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豌豆炒蝦仁
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麻辣小龍蝦大面團

青蝦蝦仁真的不錯很有彈性，配上豌豆筍丁，真的很好吃！

時間:10分鐘內
食材
豌豆 70克
蝦仁 150克
筍丁 50克
色拉油 2勺
鹽 半小勺
料酒 1勺
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    買的青蝦蝦仁
  • 步驟 2/14
    去除泥腸處理乾淨
  • 步驟 3/14
    蝦仁比較大所以在背部剖了一刀
  • 步驟 4/14
    加點料酒
  • 步驟 5/14
    加點鹽
  • 步驟 6/14
    加點胡椒粉
  • 步驟 7/14
    起油鍋蝦仁過油
  • 步驟 8/14
    盛出瀝乾油備用
  • 步驟 9/14
    豌豆焯水撈出瀝乾水分備用
  • 步驟 10/14
    筍焯水撈出瀝乾水分切片小丁備用
  • 步驟 11/14
    另起油鍋
  • 步驟 12/14
    放入豌豆筍丁翻炒加點鹽調味
  • 步驟 13/14
    加入滑過油的蝦仁翻炒
  • 步驟 14/14
    最後勾薄芡起鍋
小貼士

蝦仁比較大所以我剖了一刀讓它入味

釋出於 2019-12-31
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