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泡椒牛肉
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南薇孤秋

分享家常美味

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊 400g
油 適量
鹽 適量
梅豆角 200g
泡椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
小蘇打 適量
澱粉 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖片
  • 步驟 2/8
    梅豆角撕去豆筋洗淨
  • 步驟 3/8
    泡椒切段，蔥、姜、蒜切片
  • 步驟 4/8
    牛裡脊切片，加小蘇打、水，順著一個方向攪打上勁，再放澱粉拌勻
  • 步驟 5/8
    用溫油滑油
  • 步驟 6/8
    蔥、姜、蒜、泡椒炒出香味，再放入梅豆角炒至斷生
  • 步驟 7/8
    放牛肉片及調料，翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

每500克牛肉加小蘇打4~5克

釋出於 2023-07-08
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