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泡椒牛肉炒芹菜
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clasp天無二日
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時間:10分鐘內
食材
牛肉 200g
芹菜 300g
泡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芹菜洗淨切段待用，順道準備少量姜蒜。
  • 步驟 2/5
    牛肉用糖，鹽，生抽調味，少量料酒或白米酒拌味。(牛肉很吸水，想肉出來嫩點，拌時就放點水，大概感覺肉軟軟的就可)。
  • 步驟 3/5
    燒紅鍋，爆香姜蔥，倒芹菜炒至八成熟，放薄鹽。
  • 步驟 4/5
    燒紅鍋，放油，油熱放泡椒爆炒至出味再放牛肉，邊炒邊放糖少許，蠔油少許，生抽兩匙調味，炒時適量加水，能讓牛肉更嫩滑！
  • 步驟 5/5
    炒好了最後勾個欠收汁即可
釋出於 2019-02-24
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