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芝香千層酥條
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涼白開啊啊唉

俺一直很喜歡吃酥皮類的點心,初學烘培的時候,俺就買了一大塊的瑪琪淋,準備在家自己整千層酥皮。可後來無意中發現,網上很多朋友都在用飛餅代替千層酥皮來做點心,因為這樣簡單省事,不用自己疊被子搞得那麼麻煩。俺知道這個竅門以後就在家屯了一大堆的飛餅,只要做酥皮點心的時候俺就拿一張出來,隨意整成各種形狀,真的是非常方便,所以俺那可憐的瑪琪淋現在還在冰箱裡睡覺,看來只有等哪天我心情好了,願意折騰的時候,再拿它來做做可頌啥的把它消滅掉!

今天的這個千層酥條,就是用飛餅做出的另一款美味小點心,操作難度基本為零,成功率極高,菜鳥也不會失手,但美味卻一點也不打折,灰常灰常滴好吃!拿它來做下午茶或者看電視、電影、球賽時的小零食,真是再好不過了。BUT要當心哦!這個東東一吃就停不了口哦,香香酥脆的,一口咬下去滿口焦酥,稍不注意很快就幹光了。俺就是看電影的時候邊看邊吃,結果電影才看一半,就發現一整盒已經被俺吃完了。想控制體重的MM注意羅!千萬不要吃撐了!

食材
飛餅皮 300g
雞蛋 1個
幹澱粉 適量
卡夫芝士粉 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將飛餅皮從冰箱取出
  • 步驟 2/8
    趁餅皮還是硬的時候,將餅皮兩面抹上幹澱粉
  • 步驟 3/8
    放置一會等餅皮解凍變軟後,用擀麵杖將餅皮擀開,擀成與墊紙差不多大的正方形
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散,用刷子均勻的將蛋液刷在飛餅皮的表面,只刷一面,不用兩面都刷
  • 步驟 5/8
    將卡夫芝士粉均勻的在蛋液上撒一層
  • 步驟 6/8
    再均勻的撒上一層白砂糖,粗砂糖細砂糖均可,但不要用糖粉
  • 步驟 7/8
    用小刀將餅皮分割成均勻等份的細長條,一張餅皮約分成12條
  • 步驟 8/8
    每兩條餅皮疊放在一起,按住一頭,捲成螺旋狀,放入鋪好紙的烤盤;烤箱預熱,190-200度,中層,上下火,15-20分鐘,關火後餘溫再烤10分鐘,會更酥脆。
小貼士

這個配上俺前天發的卡布基諾咖啡,就是一頓美味的下午茶,好吃真是沒話說,喜歡的朋友趕緊來試試吧!

釋出於 2023-04-01
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