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烤箱版孜然雞米花
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言語而不能暨怍風

外表金黃的雞米花是非常受歡迎的其中一種小吃，其實我們在家也可以做雞米花，不用油炸，只需要用烤箱烘烤，口感一樣很酥脆。製作方法很簡單，兩小塊雞胸肉就可以做20多塊雞米花，比起某些快餐店，一小包雞米花就要差不多10塊錢的價格，自己做的要實惠太多了，而且吃得更放心，不油膩。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 95g
麵包糠 30g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
玉米澱粉 tdjg
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉切成小塊放入碗裡
  • 步驟 2/8
    往雞肉裡倒入鹽、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米澱粉和10克蛋清
  • 步驟 3/8
    抓均勻，醃製20分鐘
  • 步驟 4/8
    用3個碗分別裝好20克玉米澱粉，剩餘的蛋液和麵包糠。將醃好的雞肉夾著放入澱粉裡滾一圈，抖去多餘的澱粉
  • 步驟 5/8
    再放入裝著蛋液的碗裡（剩餘的蛋液直接攪拌均勻），粘滿蛋液
  • 步驟 6/8
    最後放入麵包糠裡，外面裹滿自制的麵包糠
  • 步驟 7/8
    擺放在鋪了錫紙的烤盤上，我為了拍照才一塊塊弄的，最後都是幾塊幾塊一起弄，快很多
  • 步驟 8/8
    放入已經預熱到190度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤20分鐘
小貼士

各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考

釋出於 2025-02-10
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