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秋葵黑椒牛肉
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醉笑三千席呂

鮮嫩多汁，辛香開胃，牛肉這麼做準沒錯~

時間:10分鐘內
食材
牛肉 200克
姜 15克
蒜 2瓣
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
黑胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙
澱粉 1茶匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備好
  • 步驟 2/10
    牛肉粒解凍後，調入生抽、蠔油、白糖、澱粉、黑胡椒粉
  • 步驟 3/10
    用手反覆揉搓，充分醃製入味
  • 步驟 4/10
    秋葵放入滾水焯燙1分鐘
  • 步驟 5/10
    撈出切成小段
  • 步驟 6/10
    姜蒜切碎沫
  • 步驟 7/10
    鍋裡倒入少許油，燒熱後下牛肉粒翻炒煎制
  • 步驟 8/10
    煎至牛肉粒變色至表面微焦後加入姜蒜沫，炒香
  • 步驟 9/10
    接著加入秋葵，翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    最後出鍋前調入少許鹽和黑胡椒粉即可
小貼士

醃製牛肉的時候生抽、蠔油都有較重的鹹味，所以加少許鹽即可

釋出於 2022-07-14
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