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檸香黑椒烤翅
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notify孤單

今兒個一早就去菜場買雞翅，看到菜場門口一老奶奶挑著一筐檸檬，個個新鮮水靈，忍不住停下挑了兩斤。兩塊五一斤，全是香水檸檬，太划算了，想起超市貨架上擺的那些檸檬6塊2個，開啟的時候一點兒檸檬香味都沒有了。這新鮮又便宜的簡直是個寶，正好用來做烤翅，清新不膩，吃了還想吃，一爐就做了10個，出爐還燙著手呢，轉眼就吃沒了，老公孩子說太好吃了，量太少，沒過癮呢，這倆吃貨呀，真是服了。

食材
檸檬 1個
雞翅中 10個
黑胡椒 5克
醬油 10克
蠔油 15克
料酒 5克
薑片 3片
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    檸檬切薄片，雞翅洗乾淨，倒入乾淨的碗內。
  • 步驟 2/8
    加入醬油，蠔油，鹽和料酒，薑片。
  • 步驟 3/8
    用手抓勻，大約用時2分鐘，這是為了讓調味料充分混合。
  • 步驟 4/8
    用保鮮膜密封起來，放入冰箱冷藏醃製2小時。
  • 步驟 5/8
    醃製好的雞翅放入烤盤，把檸檬片放在雞翅上面。
  • 步驟 6/8
    放入ACA烤箱中層，上下管200°烤制30分鐘。
  • 步驟 7/8
    中途翻一次面上色更均勻
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

烤制的時間要結合雞翅的大小進行調整

釋出於 2023-10-29
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