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黑椒雙蘿蔔牛肉煲
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半香劇

“天冷的日子裡燉這麼一鍋牛肉湯，喝著非常的舒服，前一天晚上喝湯吃牛肉，餘下來的一半可以留著第二天早上煮麵條，非常的鮮美”

食材
胡蘿蔔 200g
白蘿蔔 500g
牛肉 500g
油 適量
鹽 適量
細香蔥 適量
料酒 適量
咖哩粉 適量
生薑 適量
黑胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    適量
  • 步驟 2/14
    把蘿蔔切成連刀塊
  • 步驟 3/14
    將牛肉浸泡出血水瀝乾
  • 步驟 4/14
    然後放進鍋裡，加入沒過牛肉的水煮開過水
  • 步驟 5/14
    煮沸後換水 將生薑、八角放進鍋裡煮開
  • 步驟 6/14
    然後加入牛肉燉二十分鐘
  • 步驟 7/14
    這時牛肉已有七分熟了
  • 步驟 8/14
    加入適量的料酒
  • 步驟 9/14
    加入白蘿蔔和胡蘿蔔
  • 步驟 10/14
    再加入適量的鹽
  • 步驟 11/14
    再煲20分鐘 加入黑胡椒
  • 步驟 12/14
    再加入適量的咖哩粉
  • 步驟 13/14
    香菜切好
  • 步驟 14/14
    煮開後加入香菜即可
小貼士

注：如果有火腿片可以適量加幾片，湯會更鮮美。

釋出於 2022-11-28
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