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煎扁食
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定半暮未涼

家裡娃娃特別愛吃扁食,早上包太多了,剩下的就換個方法吃,煎的扁食,口感勁道,比湯的還好吃

食材
豬瘦肉 200克
生粉 2勺
3克
雞精 2克
泡打粉 1克
扁食 0克
五香粉 1克
醬香醬油 適量
黑胡椒粉 1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉片,清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    用刀切小粒後,剁成肉泥
  • 步驟 3/8
    肉餡里加入泡打粉,鹽,五香粉,黑胡椒粉,醬油,雞精,順時針方向攪打上勁
  • 步驟 4/8
    拌好後,加入生粉,連班均勻
  • 步驟 5/8
    取扁食皮,放入肉餡
  • 步驟 6/8
    用手包起來,不讓餡漏出來就可以
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油,放入扁食,小火煎8分鐘
  • 步驟 8/8
    煎好後取出裝盤即可
小貼士

做好的扁食,可以沾酸湯,特別美味

釋出於 2024-07-19
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