【黑椒雞腿披薩】吃出滿滿幸福感 - 【黑椒雞腿披薩】吃出滿滿幸福感的做法,【黑椒雞腿披薩】吃出滿滿幸福感怎麼做好吃,【黑椒雞腿披薩】吃出滿滿幸福感的家常做法 - 京細菜譜

【黑椒雞腿披薩】吃出滿滿幸福感

3.9萬熱度 140 收藏

運凡孤月今心

關注

連著做了兩次這款披薩，感覺味道很不錯而且，自己做的就是料足餡多吃起來超過癮，而且做起來也很方便，第一次盡顧著吃沒拍照，這一次好好的記錄下來。

食材

高精麵粉 100克

糖 10克

食用油 10克

鹽 1克

水 48克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

將高精麵粉100克、糖10克、油10克、鹽1克稱好放入盆裡。
步驟 2/21

向盆裡邊攪拌邊倒水，把麵粉攪成面絮。水也可以根據自己麵粉的吸水情況酌情添減。
步驟 3/21

活成光滑的麵糰，放入容器，用保鮮膜封好，放到溫暖的地方發酵至二倍大即可。
步驟 4/21

延雞腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切斷。
步驟 5/21

從一側破開皮、肉,見雞骨。
步驟 6/21

用力扯一扯，如果還有連著的肉切斷，就剔下來了。
步驟 7/21

剔下的雞腿肉切小塊放入碗中加生抽4ml、鹽4ml、料酒2ml、五香粉適量醃製大約1個小時左右。
步驟 8/21

準備好蔬菜材料，雞腿菇半個、胡蘿蔔一截、青椒一截，不要太多，太多會堆不下。
步驟 9/21

將蔬菜材料切好備用，雞腿菇放烤盤裡烤個2分鐘，縮一下水份，烤出來的披薩會太多水。
步驟 10/21

醃好的雞腿肉放入鍋中煎，鍋裡可以少滴一點油，不要太多。
步驟 11/21

一面大約煎2-3分鐘，煎至兩邊金黃即可。
步驟 12/21

煎好的雞腿肉撒入適量的黑胡椒粉，撕成小塊備用，也可以用刀切，不過煎好的雞腿肉還是撕起來更方便一些。
步驟 13/21

取出發酵好的麵糰，擀成麵皮，擀的時候如果向一起縮可以用手拉一拉，扯一扯。
步驟 14/21

鋪入披薩盤底，紮上小空。
步驟 15/21

塗上一層披薩醬。
步驟 16/21

鋪上雞腿菇。
步驟 17/21

鋪上雞腿肉。
步驟 18/21

鋪上胡蘿蔔和青椒。
步驟 19/21

鋪上一層芝士碎。
步驟 20/21

放入烤箱中下層200度烤20分鐘。
步驟 21/21

剛從烤箱裡取出的披薩趁熱撒上一層黑胡椒粉，即可食用。

小貼士

1、蔬菜你也可以換成其它的，但雞腿菇建議不要換。

2、雞腿菇一定要記得提前烤一下，縮點水要不烤出來的披薩水分會太多。

釋出於 2022-05-13