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烤洋蔥肉餅
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是雨叔本人

準備烤次肉餅試試，雖然還沒有烤過，但操作起來感覺很順手哈。還算圓，還圓香，特別是女兒說好吃，只要你喜歡，媽媽就多做幾次嘍。

因為家裡還有半個洋蔥，所以就把它和肉結合，用的是黃油，更香了。

食材
豬瘦肉 500g
洋蔥 75g
黃油 45g
鹽 適量
黑胡椒 適量
中筋麵粉 25g
老抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材。
  • 步驟 2/10
    把瘦肉上的筋膜去掉，剁成肉末。
  • 步驟 3/10
    把洋蔥切末，隔水溶化黃油。
  • 步驟 4/10
    把瘦肉末放盤裡，加入配料。
  • 步驟 5/10
    用筷子按順時方向攪打上勁。
  • 步驟 6/10
    在烤盤上鋪上錫紙。
  • 步驟 7/10
    取適量肉糊先做成肉圓再輕拍成餅狀。
  • 步驟 8/10
    做好的肉餅放烤盤上。烤箱預熱200度，上下火烤15分鐘。。
  • 步驟 9/10
    翻面，再烤15分鐘就可以了。
  • 步驟 10/10
    烤好的肉餅，可以直接吃，也可以夾麵包哦。
小貼士

1、不喜歡洋蔥的可以不放。

2、也可以用牛肉，配量差不多。

釋出於 2022-08-14
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