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美味薯條【孔老師教做菜】
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volunteer唯美

薯條是很多孩子們喜歡吃的食物，提起薯條我們都會想到肯德基，麥當勞裡的薯條。其實，薯條的家庭做法很簡單，只要掌握了正確的方法，在家也能做出同樣好味道的薯條！

我們學做美食，就要不斷地嘗試。這樣，才能越做越有感覺，才會越做越好。暑假來了，製作薯條的方法也來了 ，我們一起動手製作一份薯條吧，健康衛生，而且物美價廉哦！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆去皮，切成粗長條。
  • 步驟 2/12
    土豆條用水沖洗2-3遍，把表面的澱粉洗掉。
  • 步驟 3/12
    鍋中足量水燒開，放入土豆條和1勺鹽。
  • 步驟 4/12
    水沸騰後再煮1分鐘。
  • 步驟 5/12
    將土豆條撈出。
  • 步驟 6/12
    過一遍涼水，讓溫度變低。
  • 步驟 7/12
    涼水中撈出控水，然後徹底晾涼。
  • 步驟 8/12
    放入冰箱冷凍室，凍硬後取出。
  • 步驟 9/12
    鍋中適量油，油6成熱時，放入凍好的薯條。（薯條不需要解凍，直接油炸。油量要微微沒過薯條的量，油溫可以用筷子測試下，筷子在油鍋中冒泡就可以放入薯條。）
  • 步驟 10/12
    開中火炸至薯條金黃色，外脆裡糯。（一開始薯條會軟軟的，你要耐心點，適當攪動，讓薯條變的硬硬的再出鍋。）
  • 步驟 11/12
    撈出後瀝乾油份。
  • 步驟 12/12
    裝盤後，可以撒適量鹽調味。然後配上番茄醬，不比麥當勞，肯德基的薯條味道差啊
小貼士

土豆在油炸的時候會“瘦”一圈，所以要切粗一些。

釋出於 2022-10-31
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