我在我們這個年紀的人，應該算是一個網購達人了，也能接受新鮮事物，喜歡什麼都嘗試一下，某天看到聚划算做活動，有西班牙公雞牌意條式面，二公斤49元包郵，感覺很划算就立即下了訂單。當然也是想讓自己家人的口味多樣化。

　　後在網上查看了義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。

　　義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區別。然後它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。道地的義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對於習慣了陽春麵的中國人而言，大都是吃不太習慣的。

　　這次有鬱金香花形的，做出來非常漂亮，當然麵醬是自己做的，至於是否正宗，好吃就ＯＫ。