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茄汁翅根
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李白甫的血手

【茄汁翅根】——美味搭配也是需要嘗試的

上班忙的人沒有心思，過年又回了老家，一直都沒有時間來做點兒自己喜歡做的東西。終於回來了，休息幾天終於又開始了我自己的“戰鬥”，今兒就先來了一場番茄醬與雞翅根的碰撞吧。

恩，說明一點，這個搭配我也是第一次做，完全是我腦海裡的又一次靈機一動，好在結果還是蠻不錯的，老公可是一口氣連吃了5根呢。

材料：

雞翅根2斤，蔥1段，姜3~4片，料酒、鹽、番茄醬、糖適量

食材
雞翅根 1000g
蔥 1段
姜 4片
料酒 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將雞翅根洗淨，用牙籤在每個雞翅上輕戳幾下
  • 步驟 2/15
    將蔥姜分別切片
  • 步驟 3/15
    蔥薑片和翅根一起放入盆中，加入料酒
  • 步驟 4/15
    加入鹽
  • 步驟 5/15
    抓勻後醃製約10分鐘
  • 步驟 6/15
    鍋內油熱後放入翅根
  • 步驟 7/15
    煎至金黃
  • 步驟 8/15
    盛出備用
  • 步驟 9/15
    鍋內留底油，燒熱後倒入番茄醬
  • 步驟 10/15
    煸炒均勻
  • 步驟 11/15
    加入少許糖
  • 步驟 12/15
    適量鹽
  • 步驟 13/15
    炒勻後加入適量清水
  • 步驟 14/15
    燒開
  • 步驟 15/15
    倒入煎好的雞翅根，均勻的裹滿番茄醬汁，大火收汁即可
小貼士

開始用牙籤扎雞翅，是為了更好的入味哦。

釋出於 2022-12-19
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