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芝麻小脆條
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卓捶奧估秤

女兒現在吃東西喜歡半途而廢，以前做成小餅，吃半塊就不吃了，要重新拿新的，正好放假了沒事，為了女兒的小胃口，做了這道改良版的條狀小餅，果不其然，小丫頭很喜歡吃，一兩口就吃完一個。這款小餅熱的時候是酥脆的，稍涼時會很脆，不過時間太久就軟了，再涼透後復炸一遍也會很脆的，很不錯。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
芝麻 適量
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉里加入少量泡打粉
  • 步驟 2/11
    麵粉里加入雞蛋
  • 步驟 3/11
    加入適量的鹽和孜然粉
  • 步驟 4/11
    加入芝麻提香
  • 步驟 5/11
    加入適量的溫水和成較硬的麵糰
  • 步驟 6/11
    醒20分鐘後，用擀麵杖壓成麵皮
  • 步驟 7/11
    切成小條狀，形狀可以隨自己喜好切
  • 步驟 8/11
    切好的小條
  • 步驟 9/11
    鍋內到油
  • 步驟 10/11
    油熱後先用大火炸免得全部粘到一起
  • 步驟 11/11
    顏色變後轉小火炸一會就可以了
小貼士

麵糰要揉的稍硬，不然擀麵的時候全糊在一起

釋出於 2022-05-14
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