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咖哩土豆雞塊
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ohm天穹

咖哩這味道，以前上飯店吃過，但是自己還真沒有做過，不過做起來也非常的省事，味道嗎 還是很不錯的拌著米飯一起吃非常的棒。即又營養又豐富健康，美味······

時間:10-30分鐘
食材
雞大腿 360g
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
鮮醬油 適量
白糖 少許
小洋蔥 1個
姜 適量
蒜 2瓣
黑胡椒粉 適量
料酒 適量
咖哩粉 8g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞大腿清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    剁成塊、焯水備用。
  • 步驟 3/11
    焯過水的雞塊、土豆和胡蘿蔔切成滾刀，姜和蒜切片，小洋蔥切塊，咖哩粉。
  • 步驟 4/11
    鍋中倒油，開中火，油熱後下入姜、蒜和洋蔥爆香。
  • 步驟 5/11
    下入雞塊翻炒。
  • 步驟 6/11
    倒入料酒、鮮醬油和少許白糖。
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻後倒入開水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燜煮10分鐘。
  • 步驟 8/11
    10分鐘後倒入調好的咖哩醬汁和鹽。
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後蓋蓋，開中大火收汁，大約5分鐘，中途要適當翻下鍋，避免糊鍋。
  • 步驟 10/11
    湯汁收濃後撒點黑胡椒粉（不喜歡可以不放）炒勻後出鍋。
  • 步驟 11/11
    盛出後再盛一碗米飯開始享用吧。
小貼士

土豆含澱粉多，煮的過程要時常查重，避免糊鍋。

釋出於 2024-04-26
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