Name: 酸甜土豆絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 小土豆 4個; 豬肉 100克; 胡蘿蔔 1根; 油 適量; 鹽 適量; 白醋 1勺; 白糖 1勺; 醬油 1勺; 耗油 1勺; 蒜瓣 3瓣; 蔥花 少許

酸甜土豆絲

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茆晗日翻

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在東北，土豆是最常見的食材，吃法很多，不過自從我家不吃辣之後，就改進了土豆絲的炒法，變成酸甜的，沒想到也很好吃。

時間:10分鐘內

食材

小土豆 4個

豬肉 100克

胡蘿蔔 1根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

土豆去皮切絲備用，不粘鍋淋少許油，蒜瓣切片後放入鍋內炒香。
步驟 2/10

放入豬肉，簡單翻炒。
步驟 3/10

加入一勺醬油，翻炒均勻。
步驟 4/10

胡蘿蔔切絲後加入，大火翻炒。
步驟 5/10

加入瀝水後的土豆絲。
步驟 6/10

一勺白醋，一勺耗油，然後翻炒均勻。
步驟 7/10

然後撒入鹽。
步驟 8/10

大約八分熟的時候，加入一勺糖。
步驟 9/10

翻炒均勻，熟透了關火後加入蔥花點綴一下。
步驟 10/10

裝盤，一款非常簡單的土豆絲就完成了。

小貼士

1.土豆絲最好用刀，手動切絲，才不會過於粘稠。

2.白糖不要放的太早，否則容易粘底。

3.早點放白醋，土豆絲就不會太粘，也不容易斷。

釋出於 2024-12-22

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