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酸甜土豆絲
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驚慌hoe

一直都很喜歡吃土豆，一般都是燜，放點辣椒、豆豉，不放肉也覺得好吃了。一次在好豆網看見豆親做酸甜的，回去自己也嘗試一下，味道很好，很開胃。介紹一下我的做法吧。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
油 適量
糖 適量
醋 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆我只用了2個，有1個我做湯了。
  • 步驟 2/8
    將土豆刨絲（自己的刀功不好，也可切絲的喲），在清水中浸泡去表面的澱粉，再瀝乾備用。
  • 步驟 3/8
    執鍋中下油燒熱鍋，放入土豆絲。
  • 步驟 4/8
    炒勻後加適量的水，煸炒。
  • 步驟 5/8
    碗中倒入白醋、糖、生抽（調色用，可不放），拌勻
  • 步驟 6/8
    當炒至土豆絲變軟變熟的時候，加入調好的汁料。
  • 步驟 7/8
    大火煮沸。
  • 步驟 8/8
    炒即可上碟。
小貼士

土豆一定要在水中浸泡去表面的澱粉，不然變褐色就不好看了。

釋出於 2023-04-01
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