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小熊水果蛋糕
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恨靈雕

昨天是我烘焙課程開課的第一天,有學員來學習,她還帶來兩個生意,呵呵,這樣也好,鞏固一下她學習的基礎吧!早上先學了一個蛋糕胚,下午又連續做了兩個,然後就是裱花、裝飾,現天熱,只做了簡單的裱花,不過整體還算不錯,因為有現成的小熊裝飾,增色不少哦,呵呵!

時間:1-2小時
食材
低粉 50g
50g
2個
20g
適量
白醋 2滴
牛奶 20g
小熊 1個
淡奶 650g
50g
色素 適量
水果 適量
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蛋糕烤好晾涼,片三片,準備好盆和淡奶
  • 步驟 2/7
    淡奶加糖打發如圖
  • 步驟 3/7
    水果切粒,一層蛋糕一層奶油,撒上水果粒
  • 步驟 4/7
    再鋪另一層和以上一樣操作
  • 步驟 5/7
    最後蓋上蛋糕片,表面及四周抹光滑
  • 步驟 6/7
    椰蓉貼在蛋糕四周,用色素調奶油擠形,中間插上可愛的小熊
  • 步驟 7/7
    看著有點單調,再放上幾個芒果粒,OK
小貼士

1、蛋糕烤好片三片、淡奶加糖打發

2、一層蛋糕一層油、撒上果粒

3、整個蛋糕抹上奶油

4、奶油調色裝飾,中間放上小熊,OK

釋出於 2023-04-05
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