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小熊維尼蛋糕卷
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唐_老鴨

和大家分享一款萌系小熊維尼蛋糕卷，做法不難，小盆友一定喜歡！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 90克
雞蛋 4個
水 50克
白糖 65克
鹽 1克
白醋 3滴
可可粉 半小勺
玉米油 30克
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    分離蛋黃和蛋清，蛋清里加鹽，白醋，分3次加30克白糖，打發。
  • 步驟 2/23
    蛋黃加35克白糖，打勻。
  • 步驟 3/23
    分次加玉米油，打勻。
  • 步驟 4/23
    加水，打勻。
  • 步驟 5/23
    篩入低粉，拌勻。
  • 步驟 6/23
    取一個小碗，舀1勺蛋黃糊，2勺打發的蛋清，半小勺可可粉。
  • 步驟 7/23
    拌勻備用。
  • 步驟 8/23
    烤盤鋪油紙，把可可麵糊裝入裱花袋，擠出小熊維尼圖案。
  • 步驟 9/23
    烤箱預熱170度，烤半分鐘。
  • 步驟 10/23
    取3分之1蛋清放入蛋黃糊，拌勻。
  • 步驟 11/23
    拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中。
  • 步驟 12/23
    拌勻。
  • 步驟 13/23
    烤到麵糊乾燥，不黏手即可。
  • 步驟 14/23
    倒入烤盤，在桌子上震幾下，震出大氣泡。
  • 步驟 15/23
    烤箱預熱160度，放入中層，上下火，烤15分鐘。
  • 步驟 16/23
    烤好的蛋糕馬上倒扣在烤網上。
  • 步驟 17/23
    撕去油紙，小熊圖案一點都沒粘掉哦！
  • 步驟 18/23
    把油紙重新蓋在蛋糕上，上面再蓋一條毛巾，晾一會兒。
  • 步驟 19/23
    砧板上鋪一塊油紙。
  • 步驟 20/23
    把蛋糕有圖案的一面朝下，擺在油紙上。橫向劃幾刀，抹果醬。
  • 步驟 21/23
    捲起，收口朝下放一會兒。
  • 步驟 22/23
    去掉油紙。
  • 步驟 23/23
    小熊蛋糕卷，萌萌噠！
小貼士

我用的雞蛋比較大，所以用了4個。如果您家雞蛋比較小，就用5個吧！各家烤箱型號不同，請根據實際情況靈活設定溫度和時間。

釋出於 2020-09-27
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