姜萊頭道菜精選中國“生薑之鄉”--萊蕪的“童姜”為主要原料，透過九大標準，經過藏、晾、挑、刮、切、清、轉、攪、測、調、浸、濾、撈等13到工序，更科學新增16種中草藥精製而成的養生佐餐。

吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生薑”。

飯桌上端上這麼一碟漂亮爽口的玫瑰姜，那真是既養眼，又開胃，還能幫助消化，更重要的是能殺菌呢！