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玫瑰山楂姜棗膏
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晁蓋distinguish

寒流尚未退盡，只是開始回撤而已。升溫補陽，抵禦寒邪依然不可鬆懈。姜辛，微溫，可發表去寒，去溼去水，健胃進食。大棗補脾益陰，調和營衛，補血安中。紅糖和中助脾，補血破淤。姜棗紅糖湯可補脾胃，溫中益氣，適於寒溼凝滯，氣血兩虛者食用。做成姜棗膏，吃起來更方便。玫瑰疏肝解鬱，行氣活血。山楂健脾消積，活血散瘀，化痰行氣。一起加入姜棗膏中，希望在新春到來之際，能夠化解掉一冬的積鬱。或許能有些用吧？

時間:30分鐘-1小時
食材
幹玫瑰花 20g
幹山楂 50g
姜粉 60g
紅棗 60g
紅糖 100g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    用料：幹玫瑰花20克，幹山楂50克，姜粉60克，紅棗60克，紅糖100克，水適量
  • 步驟 2/15
    將山楂去核，備用。
  • 步驟 3/15
    紅棗洗淨去核，備用
  • 步驟 4/15
    玫瑰花去掉花托，取用花瓣。
  • 步驟 5/15
    將山楂和玫瑰用熱水浸泡至漲發，
  • 步驟 6/15
    倒入料理機中，
  • 步驟 7/15
    加入紅棗，
  • 步驟 8/15
    攪拌成細膩糊狀。
  • 步驟 9/15
    倒入鍋中。
  • 步驟 10/15
    加入適量水，
  • 步驟 11/15
    倒入姜粉和紅糖，
  • 步驟 12/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 13/15
    置爐火上，中小火加熱至沸騰，並不斷攪拌，繼續煮15-20分鐘。
  • 步驟 14/15
    湯汁濃稠，熄火，
  • 步驟 15/15
    倒入容器中，食用時取適量用水沖服。
小貼士

玫瑰和山楂用水浸發後更容易攪打細膩。

熬煮時需不斷攪拌，以防噴濺或糊鍋底。

熬好的姜棗膏若要存放較長時間，需凍藏。

釋出於 2023-01-25
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