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肉香包菜木耳包子
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發了面，想吃包子。想起在家時媽媽做的用罐頭包的包子，一股罐頭特有的肉香，味道很好。想起就行動，去超市買罐頭看見了排骨罐頭，想了想就買回來了，哈哈，蒸出來的包子還真是好吃。

食材
包菜 200g
木耳 50g
排骨罐頭 1盒
油 適量
鹽 適量
細香蔥 適量
五香粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    這是提前一晚用家用老方法發的面，發的真好。
  • 步驟 2/15
    放入適量小蘇打揉好醒著。
  • 步驟 3/15
    木耳提前泡發洗淨，包菜備好。
  • 步驟 4/15
    包菜用開水迅速燙一下拿出，入涼水。
  • 步驟 5/15
    木耳剁碎。
  • 步驟 6/15
    包菜剁碎。
  • 步驟 7/15
    香蔥剁碎，三樣收放在一起。
  • 步驟 8/15
    排骨罐頭
  • 步驟 9/15
    湯汁用了一多半，骨頭去掉。
  • 步驟 10/15
    排骨肉放入菜餡內，用筷子隨意弄開，不用弄太碎，有大塊肉才好。
  • 步驟 11/15
    加入適量鹽、雞精、五香粉、食用油拌勻。
  • 步驟 12/15
    面醒好。
  • 步驟 13/15
    做小面劑子，擀皮，考試包包子。
  • 步驟 14/15
    包好，放入蒸鍋，水開後15分鐘即可。。
  • 步驟 15/15
    哈哈，一鍋熟了。
小貼士

排骨罐頭的湯汁比較多，看菜餡的幹度適量放入。

釋出於 2022-09-19
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