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米飯小丸子-寶寶輔食
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韓真zZ

作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。

所以我研究了1000多道營養均衡的輔食菜譜，全部收錄在“寶寶營養輔食”這個微信公眾號。如果想每天收到我推送的營養餐單和餵養知識，記得關注我哦。

食材
雜糧米飯 60克
乳酪 10克
紅薯 20克
胡蘿蔔 10克
丁香魚 2克
雞蛋 1個
牛肉絲 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材：雜糧米飯60克、乳酪10克、胡蘿蔔10克、紅薯20克、雞蛋1個、牛肉絲5克、丁香魚2克。 tips：家裡平時吃米飯，不要總是吃精細的白米，也有很多的營養學專家推薦在米飯里加些粗糧！因為粗糧富含豐富的膳食纖維、B族維生素，賴氨酸和蛋氨酸的含量遠遠高於細糧，可促進寶寶腸道蠕動，幫助寶寶預防便秘。
  • 步驟 2/16
    將紅薯切成圓片。 tips：你看我的紅薯片很圓，其實我用了圓形的餅乾模具，把紅薯壓成圓形~沒有圓形模具直接把紅薯切成圓片就可以了~
  • 步驟 3/16
    將胡蘿蔔去皮切碎。
  • 步驟 4/16
    將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
  • 步驟 5/16
    把胡蘿蔔放入攪拌機，接著加入蛋黃。
  • 步驟 6/16
    把胡蘿蔔攪打成泥。
  • 步驟 7/16
    把胡蘿蔔蛋黃泥倒出備用~ tips：因為蛋黃有很好的成型的作用，所以稍後用胡蘿蔔泥包裹住丸子再上鍋蒸，就會很好成型喲~
  • 步驟 8/16
    將丁香魚用溫水浸泡10分鐘，然後把丁香魚切碎。
  • 步驟 9/16
    將乳酪擦成絲。
  • 步驟 10/16
    將西蘭花用開水焯一下，再將西蘭花切碎。
  • 步驟 11/16
    在米飯中加入丁香魚、乳酪、西蘭花和牛肉絲。
  • 步驟 12/16
    用小勺攪拌均勻。
  • 步驟 13/16
    手上戴上一次性手套，把米飯捏緊，做成小球形狀。
  • 步驟 14/16
    先把米飯球放在胡蘿蔔泥中滾一圈，然後放在鋪好的紅薯片上。
  • 步驟 15/16
    直接冷水上鍋蒸15分鐘以上，把紅薯蒸軟熟透，丸子也就熟了~
  • 步驟 16/16
    寶寶總是光吃自己喜歡的，不喜歡吃蔬菜？這樣的方法，能讓寶寶把所有的食材都吃掉。本來擔心小思同學會嫌棄味道淡，特意搭配香甜的紅薯片，還特意準備了芝麻醬作為備用調味，結果還沒等我把芝麻醬拿出來，小思就已經直接抓著吃掉了3個！
小貼士

思媽說：

這道輔食有一個調味的小秘訣就是最好丸子做好之後，裹上了一層胡蘿蔔泥，胡蘿蔔本身有一點甜絲絲的味道，可以讓寶寶更喜歡小丸子的味道呢。

釋出於 2023-09-15
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