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櫻桃小丸子米飯
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歐陽

小時候不像辰辰現在這麼幸福,出生的時候還沒有電視,好像6、7歲的時候剛開始流行電視機,鄰居家買了一臺,當時熱播的是霍元甲,我總是去鄰居家裡看,後來家裡也買了一臺,14寸的黑白電視,那時候可以看的動畫片很少,所以記憶力的動畫片也屈指可數,小丸子我更是沒看過的,對小丸子形象印象最深的就是多年前看到一部香港電影裡面舒淇很喜歡小丸子,自己還扮成小丸子的樣子,有了辰辰以後各種動畫陪著看了不少,這才有機會看了櫻桃小丸子,從小丸子身上看到很多自己童年的影子,愛幻想,什麼事情都是拖到最後才做。童年最討厭的事情就是總是做不完的作業,總是要應對各種考試,想想童年並不輕鬆,不過跟現在的孩子比已經算很幸福的了,起碼沒有整天穿梭於各培訓班,不過小丸子應該不會有這樣的煩惱吧,記得舅舅說表妹在日本上學只上半天,下午就在家玩,一年還放很多種假,雖然每次都不長,但是次數多,中國的孩子最累啊,我以後決不讓辰辰那麼累。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 150g
雞蛋 1只
大米 150g
適量
適量
紅曲粉 少許
玉米澱粉 少許
海苔 少許
番茄 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    將米飯混合加水蒸熟。
  • 步驟 3/9
    用海苔和番茄切出小丸子的頭髮、表情等。
  • 步驟 4/9
    蛋清蛋黃分離。
  • 步驟 5/9
    玉米澱粉加水拌勻後分別加入蛋清、蛋黃中,蛋清中繼續加少許紅曲粉拌勻。
  • 步驟 6/9
    不粘鍋小火攤成蛋餅。
  • 步驟 7/9
    將粉色蛋餅切出小丸子頭部輪廓,黃色蛋餅剪成圓形邊緣切一些鏤空花。
  • 步驟 8/9
    米飯放入碗中壓平,鋪上黃色蛋餅。
  • 步驟 9/9
    最後組裝好小丸子放在蛋餅上。
小貼士

攤蛋餅不需要抹油,我是為了試用新鍋所以用了兩種米,可以只用大米。

釋出於 2023-10-19
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