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櫻桃小丸子奶油蛋糕
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弓天涯嘯西風

自己的生日快到了.第一次做裱花的東西.做的不好大家見諒.顏色都是食材的顏色.沒有用色素.用的是六寸戚風蛋糕.教程下次發.這次發的是裱花的過程.大家共同學習.

時間:30分鐘-1小時
食材
戚風蛋糕一個 6寸
雀巢淡奶油 200ml
南瓜泥 100g左右
草莓醬 適量
巧克力 適量
糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    淡奶油倒入無油無水的容器裡面.加入一半的糖粉.家裡沒有糖粉.我是用家裡的綿白糖用料理機打的.然後過篩.加入淡奶油中.
  • 步驟 2/9
    打發一會.在第二次篩入剩餘糖粉.繼續打發.
  • 步驟 3/9
    最後打發到打蛋器上面可以豎起尖角.我個人感覺跟蛋白乾性打發差不多吧.
  • 步驟 4/9
    放好脫模的蛋糕.沒有裱花臺.用了我家微波爐的烤架.反正蛋糕也不大.轉著來了.下面的活體模脫下來了.繼續放在上面了.支援一下.用小號矽膠的刮板磨平奶油.可以用攪拌鏟輔助.
  • 步驟 5/9
    磨好了.第一次做沒什麼經驗.反正抹平就行.反正上面還要裱花.無所謂我覺得.哈哈.
  • 步驟 6/9
    樂天巧克力.如果你有巧克力醬估計更好.放入裱花袋或者保鮮袋.放熱水融化.然後擠出線條.我都是隨心所欲做的.大家見諒.然後畫出大概想要的形狀.其實應該先裱花最後畫巧克力應該更立體的.反正我自己吃.也無所謂了.
  • 步驟 7/9
    裱花過程中.用的是小號的.八爪.也是剛入手的.第一次玩.
  • 步驟 8/9
    用同一種花型做出小丸子的頭髮.臉蛋.衣服.領結.先做小丸子的臉.用了白色奶油加了一些南瓜泥.混合好.完了以後在加入更多的南瓜泥.用打蛋器跟白色奶油在一起打一下.然後做頭髮.衣服我用了白色奶油加草莓醬混合成粉紅色.領結跟臉的顏色一樣.相機拍出來不太明顯.其實不是白色.因為我沒有買色素.也不想用色素.就用了天然食材.
  • 步驟 9/9
    最後.蝴蝶結.嘴巴.臉蛋.衣服紐扣和周圍裝飾的地方用的是草莓醬.完成.爭取下次用更多的天然食材色素試試做別的題材蛋糕.
小貼士

第一次做也沒什麼技巧.基本上就是奶油打發好了就行.可能現在天氣不熱.感覺奶油沒打發多久就好了.比打發蛋白時間短多了.烘焙新手.希望跟大家共同學習.爭取下次用更多的天然食材色素試試做別的題材蛋糕.

釋出於 2020-03-25
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