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清炒瓠瓜
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鏈止履譚茁

瓠瓜在當地，一般用於包餃子，包包子吃，今天我用回鍋瓠瓜的方法，做了這道醬香的瓠瓜菜，非常受家人歡迎，秋風起，北方許多蔬菜都慢慢地離開今年的舞臺，瓠瓜也不例外，瓜藤都焉了

時間:10-30分鐘
食材
瓠瓜 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
黃豆醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瓠瓜去皮
  • 步驟 2/8
    掏去瓤，切成小塊
  • 步驟 3/8
    坐鍋燒水，水開後把磚瓜下鍋焯熟撈出
  • 步驟 4/8
    另起鍋燒油，油熱後下蔥蒜末炒香
  • 步驟 5/8
    加入黃豆醬炒香
  • 步驟 6/8
    加入瓠瓜炒勻
  • 步驟 7/8
    加入鹽調味。
  • 步驟 8/8
    加入蔥末炒勻即可出鍋
小貼士

瓠瓜宜熟不宜生，先把瓠瓜煮熟了之後再炒，這樣更加好吃。

釋出於 2022-04-21
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