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雙醬芥藍
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漫天蒲公英辛

有一天搭檔請我和另一名小同事去港軒吃了個飯。我們點了其中一個菜是蝦醬芥藍。我隨口說了一句，冰箱裡還有蝦子醬，不知道是否一樣的。

於是，這位小同事興奮地說，想吃我用我的醬做個芥藍給她吃。過了幾天，我去超市見到了芥藍，就想到了小同事的願望。

我得了金格勒醬的試用，很多同事都知道。經常一起吃飯的小同事老等我用此醬做菜帶去。那這次我就來個混搭，用兩種醬來快炒芥藍。

時間:10分鐘內
食材
芥藍 1根
油 適量
蝦子醬 適量
金格勒醬 適量
料酒 1勺
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    得到的金格勒醬展示正反兩面
  • 步驟 2/14
    蝦子醬從大瓶裡舀出一勺
  • 步驟 3/14
    蝦子醬加淺淺的一勺料酒拌勻待用
  • 步驟 4/14
    芥藍一根
  • 步驟 5/14
    芥藍洗淨，削去根部的老皮
  • 步驟 6/14
    將芥藍切成滾刀塊，
  • 步驟 7/14
    將芥藍葉子也切一切
  • 步驟 8/14
    大火，坐鍋熱油適量
  • 步驟 9/14
    先倒入芥藍塊翻炒
  • 步驟 10/14
    再倒入芥藍葉子翻炒
  • 步驟 11/14
    拌炒至斷生
  • 步驟 12/14
    加入蝦子醬拌炒
  • 步驟 13/14
    擠入金格勒醬適量
  • 步驟 14/14
    快速翻炒拌勻，滴入少許香油拌勻即可出鍋
小貼士

1，蝦子醬是鹹鮮味道，所以不用加食鹽了。

2，金格勒醬是小甜小辣，混合後口味複雜。

釋出於 2023-03-19
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