jxcaipu logo
麻醬芥藍
5萬 熱度 775 收藏
鄙墾茄苫滓

芥藍是我家比較喜歡吃的一種蔬菜，喜歡芥藍的口感和氣味，炒肉或者素炒都非常喜歡。素炒的時候，加入芝麻醬的芥藍味道更加好。

時間:10分鐘內
食材
芥藍 400g
油 適量
幹辣椒 適量
芝麻醬 2勺
食鹽 1茶匙
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    購買新鮮的芥藍，清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    把芥藍摘成8cm長左右的小段，我喜歡把芥藍的莖部切出十字花，炒出來比較好看。
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，把油溫升高。
  • 步驟 4/8
    放入幹辣椒段，爆出香氣。
  • 步驟 5/8
    放入摘好的芥藍大火翻炒。
  • 步驟 6/8
    準備好芝麻醬。可以事先準備好分量，免得來不及。
  • 步驟 7/8
    芥藍變軟後，加入芝麻醬翻炒，之後依次加入食鹽和雞精，翻炒均勻，關火出鍋。
  • 步驟 8/8
    清淡又香噴噴的麻醬芥藍就做好咯，非常美味的一道快手菜。
小貼士

把芥藍的莖部切出十字花，炒出來比較好看。

釋出於 2019-10-24
67
相關菜譜
寫評論