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白灼芥藍頭
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-Anonymous__

芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。

時間:10-30分鐘
食材
芥藍頭 399g
油 適量
鹽 適量
油菜豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    食材：芥藍頭。
  • 步驟 2/13
    去皮。
  • 步驟 3/13
    切條。
  • 步驟 4/13
    炒鍋注入適量的清水。
  • 步驟 5/13
    蓋鍋蓋，大火煮開。
  • 步驟 6/13
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 7/13
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 8/13
    放入芥藍頭。
  • 步驟 9/13
    旺火煮三分鐘。
  • 步驟 10/13
    關火。
  • 步驟 11/13
    撈起，放入盤子裡。
  • 步驟 12/13
    倒入適量的油菜豉油。
  • 步驟 13/13
    上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

一般人群均可食用。特別適合食慾不振、便秘、高膽固醇患者。

釋出於 2024-06-11
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