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白灼芥藍的做法
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什犯罕陡實

芥藍在南方非常常見，在北方屬於稀有蔬菜，春節過後，多吃點青菜，便於清理腸胃，減輕腸胃負擔。

時間:10分鐘內
食材
芥藍 250克
蒸魚豉油 一湯匙
蠔油 一湯匙
橄欖油 適量
白糖 少許
蔥白 適量
薑絲 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，芥藍需要摘掉黃葉，根莖上的外皮削掉；洗淨待用；
  • 步驟 2/8
    紅椒切絲，蔥白切絲泡在清水裡；
  • 步驟 3/8
    準備蠔油、蒸魚豉油，各取一湯匙調入小碗裡，放適量的白糖拌勻；
  • 步驟 4/8
    鍋中燒水，放入少許的植物油、鹽，水開後放入芥藍焯水；
  • 步驟 5/8
    焯水後的芥藍裝入盤裡；
  • 步驟 6/8
    擺上蔥絲、紅椒絲，將調好的料汁澆在芥藍上；
  • 步驟 7/8
    炒鍋入油，放入蔥絲爆香；
  • 步驟 8/8
    去掉蔥絲，姜熱油澆在芥藍上即可。
小貼士

製作非常簡單，芥藍焯水的時候需放點油、鹽，焯水後的芥藍顏色比較漂亮。

釋出於 2020-07-17
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