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醬燒鰻魚
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淇滬上雨天顏雨

這個菜是我看韓劇，韓國人經常吃這個菜，就想做一做這個菜，但是沒有找到有買的，今天在超市突然看到了，哇興奮了，直接就購買了，正好是母親節，給媽媽做頓美食來表達媽媽的養育之恩吧。在這裡祝媽媽節日快樂，媽媽我愛你！由於母親節是星期天這個菜當時沒有來上傳，今天來補上，但是母親節我就想好了這個簡介。

食材
鰻魚 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 5g
老抽 7g
五香粉 適量
料酒 5g
甜麵醬 10g
糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鰻魚洗淨切塊用鹽和料酒鹽一下
  • 步驟 2/8
    鹽鰻魚的時間用以下料來調個汁
  • 步驟 3/8
    調成汁
  • 步驟 4/8
    鍋中放油
  • 步驟 5/8
    七成熱將魚放入煎一下肉變白
  • 步驟 6/8
    將調好的料汁加入炒勻再加適量水
  • 步驟 7/8
    大火燒開，小火燉至湯汁基本沒有了既可
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

1、洗魚時注意魚的耳鰓從下面取出，

2、煎魚時不要太長，肉容易老。

釋出於 2022-10-30
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